こんにちは。生活陶器「on the table」です。
「器のこと、食のこと。そして私のことを少しだけ。」
隔週土曜日の午後から夕方頃の時間には、こんなタイトルでメルマガをお届けしています。
（配信後、こちらに掲載しています）
２月２２日（土）は、ナカハラ が綴っています。どうぞよろしくお願いします。
今年最初に担当させてもらった週末メルマガの最後にもちょこっと書いたのですが、ここ最近は「腸活」に力を入れています。
色々試した末に結果をお話しできたら…なんて考えていたのですが、熱が入っている今、早くもこれはずっと続けよう！と感じていることをまとめてみようかなと思うので、聞いていただけたら嬉しいです。
というのも昨年、度々体調を崩してしまう日が多く…内科だけでなく、耳鼻科、皮膚科など色々な科のお医者さんに何度もお世話になってしまったのです。たくさん病院行ったなぁ～なんて軽く考えていましたが、年始に届いた医療履歴通知書類を見て愕然。。。大きな治療などをしていないのに、通院や診察だけで１年で約１０万円にも及ぶ通院費が掛かっていたのです。（家計簿を全く付けていない大雑把なところがまるわかりになってしまいますが…笑。）
なにより、１０万円もあったら旅行行けたのにぃぃぃ、美味しいものも食べられたのにぃぃぃ、と色々な思いが湧いてきて悔しくなりました。同時にお医者さんたちに言われた「免疫力低下」という漢字５文字が頭にずっとあり、これではいけない！病院に頼らなくてもいい健康な体づくりを目指さねば！と思ったのです。
自分なりに「免疫力低下」の原因を考えてみて、父親譲りの遺伝的な部分も多い「胃腸の弱さ」かな…と気づきました。これは最近流行りでもある「腸活」を私もするべき！と感じたので、今年の目標のひとつに掲げました。
まず手始めに…朝はパン派なので、ヨーグルトをパンを一緒に楽しむことが多いのですが、このヨーグルト選びにちょっとお金をかけて「カスピ海ヨーグルト」に変えてみたんです。これが大正解！さらに食物繊維豊富なオールブランやフルーツを合わせてみると、より効き目があったような気がします。春の朝ごはんに合わせるなら可愛いピンクや白の器たちでちょっと乙女チックな雰囲気に。猫の日が間近だったので、猫クッキーを焼いた次の日の朝にはクッキーを添えて楽しんでみました♪朝から可愛い器で腸活に励むと１日のやる気も湧いてきます！
そして「蒸し野菜」でデトックスをするのも気軽にできて好きです。今観ている冬ドラマのひとつ、「フォレスト」の作中で主役の岩田剛典さんと比嘉愛未さんが蒸籠で蒸した野菜をメインにご飯を楽しむシーンが何度か出てきたのですが…野菜からホクホク湯気が立つ様子がいかにも美味しそうで、最近あまり使っていなかった我が家の蒸籠も再び忙しく働いてもらうきっかけになりました。そして、蒸籠料理をマスターしたい！レパートリーを増やしたい！と熱い気持ちになっているところですが、まずはシンプルにお野菜から。根菜を中心に用意して鶏手羽と一緒に蒸して、オリーブオイルと塩でシンプルにが一番美味しいなと思っています。オリーブオイルはずっと信頼しているBOSCO、そしてそこに岩塩とたまに胡椒を合わせています。（そうそう「フォレスト」、なんだか佳境に入ってきて見ごたえがあり面白くて次回が楽しみです。ウイカさん演じる真琴が怪しい…と思っているのですがどうでしょうか。。。）
またひとりのお昼ご飯に作りたいのが、キムチ鍋。カプサイシンは血行を良くしてくれるので、子どもたちがいないひとときを狙ってキムチたっぷりのひとり鍋にしたいもの。追いキムチもしっかりと小皿に用意して、「シロツメクサのスープボウル」に盛りつけ、赤いパワーがみなぎるお料理が映える白い器だけのコーディネートを作りました。辛くて熱いもので胃腸を温めて、血流も促す。やっぱり冷えが一番良くないことを実感したので、できる限り自分の体の冷えを取ったり、あたためて過ごすことにも力を入れたいと考えているところです。
さらに最近は「塩」の代用で「塩麹」を使っています。「麹菌」がいい！と良く聞くので、スーパーで気軽に手に入るハナマルキさんのものを買ってきて、お味噌汁に足したり、お肉や野菜の味付けにしてみています。これがなんとも癖になる味で気に入り、普通のお塩をほぼ使わず最近は塩麹一択になりました。スーパーでは、季節が移り変わるなと感じるような、青々とした春のお野菜たちを目にすることも増え、先日はスナップえんどうを２日連続で購入。新じゃがと一緒に茹でて、塩麹を和えるだけ、これが最高に美味しいのです。麹が素材の旨味を引き立ててくれるのか、野菜本来の甘みを感じられる気がします。赤たまねぎの甘酢和えを共にした一皿に。大皿は楕円太リム皿のグレーバージョンで、多分試作品（釉薬を試し掛けした非売品）なのですが、気に入って長年使っているものです。グレーの大皿×白鳥の器にすると、ちょっとした料理も洗練された雰囲気になるのがお気に入りでよくこのコラボで楽しんでいます。
これらが今継続的に取り組んでいる私の個人的な「腸活」です。諸説ありますが、自分に合うことをするのが一番だと思うので、「継続は力なり」を信じて進行中。でも…普段の食生活だけではなく、他の手も使ってみるのもいいかもしれないと思い、腸活用のグリーンスムージーを試してみたり、ファスティングを試してみたり…そんなことにも挑戦中です。
そんな中でずっと気になり続けていた「漢方」。昨年末、久しぶりに会った同い年の友人に「漢方に興味があるんだよね」話すと…「私は色々な症状を漢方で直している」とピンポイントな回答が！ 「他の薬は飲まないようにしているよ！」と教えてくれたのもあり、さらに興味が湧きました。そして、一度でいいから漢方の専門家の方に体調の改善について相談してみたいなと思っていて、先週東京に行った際、たまたま道を歩いていて漢方のお店を見つけて入ってみたのです。
これが良き出会いで、担当してくれたスタッフさんが熱心に私の食生活や、健康の悩みを聞いてくださったうえで、目からうろこな情報をたっぷりくれたのです。良い漢方薬も教えていただき購入して帰宅。スタッフさんから「小麦粉の摂取を控えてみること」「雑穀をたくさん摂ること」というアドバイスもあったので、少しずつ朝ごはんのパンをお米に変えてみたり（これは大のパン好きとしてはとても辛い…）、お米にアマランサスやヒエなどの雑穀を混ぜて炊いてみたりというのもしているところ。
今まで知らなかったことが恥ずかしいですが「今の食生活が４か月後の身体に出る」ことも教わってきたので、漢方薬と共に今実践している食事療法的なものを続けて、４か月後の５月頃の身体の変化が感じられるようになっているといいなと思います！！
お付き合いいただき、ありがとうございます。
それでは、また。
ナカハラ
→メルマガ登録はこちら
