アスパラの春巻き♪

まるでダイアリーみたいな本、「花と料理　おいしい、いとしい、３６５日」。フラワースタイリストの平井かずみさん、料理家の渡辺有子さん、フォトグラファーの大段まちこさんの３人の感性や魅力的な暮らしがぎゅぎゅぎゅと詰まった一冊。一ページに日付と一コマの写真が入っていて、どの写真も、どのスタイリングも素敵で額に入れて飾りたくなるものばかり。ハーブと合わせたお料理や、季節のお料理もとても美しくて、勉強になる一冊なんです。

まずは、４月９日のページにあった「アスパラの春巻き」をさっそく真似してみました。

“ 穂先を少しのぞかせて巻くのがポイントです。”　と、書いてあった通りに作って、頭を出したアスパラの春巻きにしてみました♪

ちょうどアスパラの背丈と「ホワイト 楕円大皿flower pattern」がジャストサイズ。さらに白い器に黄金色の焼き色が映えて、美味しそうな見た目に ♪♪ この本を読んでいて、ハーブが料理に添えてあるだけで素敵に見えることに気づいたので、完成した一皿に紫色のセージの花をのせて飾り付けをしてみました。かすかにセージの香りがする、お酒がすすみそうな一品が完成♡
包丁も使わずできる簡単で豪華で美味しいおかず、ハマってしまいそうな予感。。。そして「アスパラの春巻き」を作った時にはジャストサイズのこのお皿との組み合わせがマストになりそうです。

この「花と料理」にはこの他にも真似してみたい料理や花の楽しみ方がたくさん。３６５個もあるので、何度も読み返しながら、少しずつ自分の暮らしに取り入れていきたいところです♪

ナカハラ

 

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