土をシメル!

当窯でのたたらの作り、土のコンディションはとても大切です。硬すぎても柔らかすぎてもダメ、良い作品を作るためには下準備がすごく大事なんです。写真は少し柔らかかったので、土と土の間に新聞紙を挟み、土の水分を吸収させコンディション調整中です。おいしくいただくためにビールグラスを冷凍庫で冷やしたり、ラーメンどんぶりを熱湯で温めたり…
下準備のちょっとしたひと手間の大切さを感じます。

担当 オオエ

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