旬のブルーベリーをアイスに

まさに今が旬の「ブルーベリー」 ♪
我が家では昨年、庭にブルーベリーの木を植えたのですが、まだ苗が小さくて10粒ほどしか実りませんでした。。。また来年に期待だな~と思いながら、ちょっとへこんでいたら…偶然にもご近所の方から、庭で採れたブルーベリーを袋いっぱいいただき、とってもタイムリーでびっくりしました。旬のおすそ分けって嬉しいものですね♡
私的に木の実類は「白いカゴバコ 小」に入れるのが常。籠の形とフルーツがとてもよく似合うので、お気に入りの組み合わせで、この日もいただいたブルーベリーをひとまずはこの器へ♪
冷蔵庫を開ける度にちょこっと頬張ったりしてそのまま味わい、残りは煮詰めてジャムにしてみました。

朝食のパンにつけたり、ヨーグルトに入れたりした他、久しぶりにアイスを作った日に、生地に混ぜてブルーベリーアイスクリームを作ってみました。

冷凍庫に一時間ほど入れ、完全に固まる前にジャムをたっぷりと追加。スプーンでぐるぐると適当に回し入れたら、綺麗なマーブル模様に仕上がり、見た目も可愛く完成しました。

夏らしくガラスの容器に盛り付けて、「秋のリース皿」をソーサーとして重ねてみました。器の重ね使いで、簡単おやつも見栄えがする贅沢な雰囲気に仕上がるのでおすすめです。
さらに上からジャムをたっぷりかけてみました。鮮やかなベリーの色がなんだか食欲をそそります。ブルーベリーのつぶつぶの食感が美味しい旬のデザートができました。

まだまだ「おうち時間」が求められる日々が続きそうなので、この夏はいろいろなバリエーションのアイスを作って楽しみたいと思います。アイスは少ない食材で意外と簡単に作れるのでおすすめですよ~。


 

追記:
上の写真は料理好きの友人たちと手作りデザートを一品持ち寄って集まった日の一枚。友人たちのデザートは葡萄の飾り付けがおしゃれなレアチーズケーキと、ドライフルーツがざくざく入っているスコーン。どちらもとってもとっても美味しくて、レシピを詳しく教えてもらっちゃいました。作りたいものがまた増えました。(使用している器は「枯緑 シルバーモチーフ トレイ 大」です)

ナカハラ

 

*写真で使用している器の直近のご紹介予定はございません。最新の器の販売ラインナップについては、メールマガジンで配信させていただいておりますので、メールマガジンのご登録をおすすめしております。
「メールマガジン登録」ページ

関連する日記

写真日記

pagetop

Category