最近はティラス作りを極めようと励んでいます♪
ティラミスの材料と言えばフィンガービスケットですが、近くに売っているお店がなく…仕方なくカステラで代用するレシピで作ってみたところ、意外にも美味しくできて、それ以来カステラで作るティラミスにはまって何度も作っています。ティラミスはその見た目に反して、材料を重ねるだけででき、ほとんど失敗が無く気軽に作れる気がしています。何度もトライしている中で、珈琲シロップをどのくらい染み込ませるかが美味しさの決め手なのではないかと思い、最近はその都度染み込ませる量を調整しながら作っています。ちょっと実験みたいで面白いのです・笑。

この日は珈琲シロップは少な目に調整。珈琲シロップを塗ったカステラと、マスカルポーネのクリーム生地を交互に敷き詰めて、最後に溢れんばかりのココアを上からかけて完成♡
器は、琺瑯バットみたいで使い勝手が良く、流して固めるだけのゼリーやアイスなどのお菓子作りにももってこいの「ホワイト 森のお弁当鉢」で作るのが、ティラミスの時のベストアイテム ♪
取り分ける時にココアがこぼれるので、いつも器を下に重ねるのですが…この日は「ホワイト クリスマスリース皿」を合わせたら、とっても豪華な見た目になり素敵でした！

取り分け皿には「ホワイト」カラーの器の色合わせで「ホワイト 正方西洋皿 小」を。ひらひらとした可愛らしいリムが、シックなティラミスを見栄え良く飾ってくれてお似合いでした♪
白い器には、真鍮やゴールドカラーのカトラリーを合わせると、涼し気だけどあたたかみも感じられるコーディネートになるので、この時期のお気に入りの組み合わせです。
この日の出来栄えは、珈琲シロップを少な目にし過ぎたかなという感じでまぁまぁでした。お菓子作りは、ほんの少しの材料の違いで味が変わるのがまた面白いところ。次はもう少し多めで試してみたいと思います♪♪

追記。先日も実家に遊びに出掛けた日に、「ホワイト 森のお弁当鉢」に手作りしたティラミスを手土産代わりに持って行ったらとても喜んで貰えました。

そろそろ本格的にフィンガービスケットで作りたい…。通販だと、フィンガービスケットの値段よりも、送料の方が高く掛かってしまうのが気がかりで買えなかったのですが、思い切って注文してみようかな～～～。ティラミス作りを極めたいなと思っている今日この頃です♬

 

ナカハラ

 

 

 

＊ご紹介している器については、近日中の販売の予定はございません。

• 

  ホワイト クリスマスリース皿

  この商品を見る

• 

  ホワイト 森のお弁当鉢

  この商品を見る

• 

  ホワイト 正方西洋皿 小

  この商品を見る